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１．草果１顆、桂皮１錢、甘草１錢、八角１錢、花椒１錢、小茴香１錢，裝入棉袋
２．蔥２支（拍扁後切大段）、薑４片、辣椒２根（拍扁後切末）、醬油１杯、米酒４大匙、水４杯、冰糖４大匙
３．取一深鍋，放入滷料煮滾，即為１份萬用滷汁

適合各種食材
海帶、雞翅、雞腳、雞腿、豬腱、蘿蔔、貢丸、百頁豆腐．．．等
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