目前分類：食譜 (52)
- Oct 01 Wed 2008 15:45
綠豆芽
- Jul 17 Thu 2008 14:25
『詹姆士』水蜜桃cheese cake
- May 23 Fri 2008 14:20
『五分鐘出好菜』開胃高麗扮三絲
- May 19 Mon 2008 14:05
『阿基師』紅油炒手
- May 07 Wed 2008 15:50
醬油選擇
根據消基會去年調查樣本顯示，市售醬油中，不含防腐劑的釀造醬油有，味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。 調查中不含防腐劑的醬油膏則是大同蔭油膏；薄鹽醬油是，金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、高慶泉古早味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。 消基會表示，不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油，及不含防腐劑的薄鹽醬油，都是消費者較佳的選擇。 至於如何辨識化學與傳統釀造醬油？消基會說，第一步判別的方法是看價錢，釀造醬油單價較高，化學醬油較低。 判別第二步驟則是看醬油搖動時的泡沫，泡沫細緻綿密者為釀造醬油，泡沫較大者為化學醬油，另外，釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香，化學醬油則聞不到酒香。（這我就不太懂了…）
- May 07 Wed 2008 15:38
【滷汁類】萬用滷汁
- May 07 Wed 2008 15:23
【滷汁類】萬巒豬腳滷汁
- May 07 Wed 2008 15:22
【滷汁類】糖心蛋
- Apr 26 Sat 2008 21:10
『五分鐘出好菜』酪梨生鮪魚
- Apr 25 Fri 2008 11:54
『涼拌菜』羅勒雞肉沙拉
- Apr 25 Fri 2008 11:48
『涼拌菜』夏日香草花枝沙拉
姐姐 (2)
