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菜名：軟棉柔滑 甜蜜在心
材料：
(主食材)：水蜜桃2個（去皮）
(副食材)：cream起司100g、原味優格6大匙、鮮奶油400cc、水蜜桃罐頭1罐、水蜜桃罐頭糖水200cc、水100cc、水蜜桃糖漿6大匙、砂糖6大匙、粉狀吉利丁粉50g、全麥餅乾1包、水蜜桃氣泡酒1瓶、肉桂粉1匙
做法：
1.取水晶碗，將粉狀吉利丁粉50g加200cc水蜜桃罐頭的糖水、100cc水拌勻備用。起鍋，將去好皮的水蜜桃加入水蜜桃氣泡酒、10湯匙砂糖、肉桂粉熬煮後，隔水冷卻備用。
2.將全麥餅乾用手搗碎，鋪至方型焗烤盤底部並壓實備用。將cream起司、原味優格、鮮奶油、水蜜桃罐、水蜜桃糖漿、砂糖放入調理機攪拌，同時把1-1加熱後倒入焗烤盤中，平均拌勻後放入冰箱冷藏成水蜜桃蛋糕。
3.將凝固好的水蜜桃蛋糕取出，並將1-2的水蜜桃切片裝飾即可裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*2）、深平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、鋼盆*2、塑膠袋*1、方形透明焗烤盤*1、調理機*1、小盤子*3、成品盤
型男大主廚
材料：
(主食材)：水蜜桃2個（去皮）
(副食材)：cream起司100g、原味優格6大匙、鮮奶油400cc、水蜜桃罐頭1罐、水蜜桃罐頭糖水200cc、水100cc、水蜜桃糖漿6大匙、砂糖6大匙、粉狀吉利丁粉50g、全麥餅乾1包、水蜜桃氣泡酒1瓶、肉桂粉1匙
做法：
1.取水晶碗，將粉狀吉利丁粉50g加200cc水蜜桃罐頭的糖水、100cc水拌勻備用。起鍋，將去好皮的水蜜桃加入水蜜桃氣泡酒、10湯匙砂糖、肉桂粉熬煮後，隔水冷卻備用。
2.將全麥餅乾用手搗碎，鋪至方型焗烤盤底部並壓實備用。將cream起司、原味優格、鮮奶油、水蜜桃罐、水蜜桃糖漿、砂糖放入調理機攪拌，同時把1-1加熱後倒入焗烤盤中，平均拌勻後放入冰箱冷藏成水蜜桃蛋糕。
3.將凝固好的水蜜桃蛋糕取出，並將1-2的水蜜桃切片裝飾即可裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*2）、深平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、鋼盆*2、塑膠袋*1、方形透明焗烤盤*1、調理機*1、小盤子*3、成品盤
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