close

那天在網路上看到有推薦苗栗的水晶餃
突然就瘋狂的很想吃水晶餃
假日跑去買材料就給它做下去了

內餡:
絞肉 香菇 蝦米 菜埔 醬油 胡椒粉 油蔥酥
全部都先炒香 (真的很香喔)
有些人只加絞肉也行

做了2種皮
1.太白粉2杯 水1杯
2.地瓜粉 太白粉 糯米粉(4:2:1) 水1杯左右
第1種皮 很Q很Q真的很Q 很彈牙 (感覺消化不好還是少吃 咬一下就整粒吞進去了)
第2種皮 比較容易咬斷  沒那麼Q 彈性也沒那麼好
*這2種皮總共能包大概30顆唷!!!

包好後就能直接下滾水煮
看是要做湯的or沾醬吃 都行
煮過後沒吃完 可以放去冷凍冰...

包的真的很好笑
形狀都不一
個人覺得第1種皮比較好包
不會破
第1次做
沒想到成功了ㄝ~~~~~~~

arrow
arrow
    全站熱搜

    chang 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

    E-mail轉寄